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OG东方馆域名注册:美食天下:家常四喜丸子做法

2019-11-05 来源:自集趣事网

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美食天下:家常四喜丸子做法

食材明细

主料五花肉200g莲藕50g胡萝卜50g白菜200g辅料姜适量葱适量盐适量酱油适量蚝油适量胡椒粉适量红薯粉适量鸡精少许水淀粉适量油适量咸香口味炸工艺半小时耗时普通难度

家常四喜丸子的做法步骤


1准备食材:五花肉、藕、胡萝卜、白菜、葱、姜。


2除了白菜外,把其他食材切块,放入绞肉机。


3打成末。


4放入盐、红薯粉、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精、油,搅拌均匀。


5做成大小均匀的丸子,入锅小火慢炸。


6炸制的过程中,用筷子转动一下丸子,防止粘锅变黑。


7炸至金黄-色捞起。


8白菜洗净后切成段。


9入锅焯水,熟后捞起装盘备用。


10丸子放热水中,盖盖炆火慢煮5~6分钟,二次焖煮可让丸子完全熟透。


11开盖后,将丸子捞起。


12盛入白菜表面。


13剩下的汤汁加入酱油、蚝油和水淀粉煮开。


14汤汁浇入丸子表面,全部工序完成。


15成品。确认过味道,错不了
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